Demeter: 100 Jahre biodynamische Landwirtschaft im Zeichen der Nachhaltigkeit

Im Jahr 2024 feiert die Demeter-Bewegung ihr 100-jähriges Bestehen als Vorreiterin der biodynamischen Landwirtschaft. Dennoch bleibt vielen Menschen der Begriff Demeter trotz ihrer langen Historie unbekannt. Im Gegensatz dazu haben weltweit bekannte Bio-Siegel wie GOTS für Kleidung und das europaweite EU-Bio Siegel Einzug in große Supermarktketten und sogar Billig-Discounter gehalten. Diese Diskrepanz soll beleuchtet werden, ebenso wie der Vergleich mit Gesundheits- und Bio-Siegeln in der Textilbranche. Dabei wird die Bedeutung von Transparenz und kritischer Auseinandersetzung mit unterschiedlichen Gütesiegeln betont.

Von Bio-Siegel zu Demeter: Vielfältige Ansätze

Das europäische Bio-Siegel hat zweifellos positive Veränderungen in der Lebensmittelindustrie bewirkt, indem es das Bewusstsein für ökologisch angebaute Produkte geschärft hat. Dennoch gibt es Einschränkungen. Die strengen Bio-Standards der Europäischen Union bleiben an einigen Stellen fragwürdig, wie etwa die Mindestgröße für Schweine in zertifizierten Betrieben. Ein Bio-Schwein kann bis zu 85 kg schwer sein und nur 1,1 m² Platz haben – eine überraschende Tatsache.

Ähnliche Herausforderungen manifestieren sich in der Textilindustrie. Gütesiegel wie GOTS und OEKO-TEX setzen Standards, um schädliche Chemikalien in Kleidung zu vermeiden. Doch die komplexe Textilchemie erschwert die Überprüfung jedes Einzelstoffes. Ein aktueller Rechtsstreit in den USA mit dem zertifizierten Matratzenhersteller Avocado Mattress verdeutlicht diese Problematik. Trotz Einhaltung der Standards wurden besorgniserregende Substanzen von unabhängigen Laboren gefunden.

Demeter ist eine ursprünglich in Deutschland gegründete Bewegung für biodynamische Landwirtschaft, die sich seit nunmehr 100 Jahren für umweltfreundliche und nachhaltige Agrarpraktiken einsetzt. Sie geht weit über herkömmliche Bio-Standards hinaus und betont eine ganzheitliche Sichtweise auf Landwirtschaft, die ökologischen Anbau, ethische Tierhaltung und sogar spirituelle Verbundenheit zur Natur einschließt. Demeter-Zertifizierungen gewährleisten, dass Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte gemäß diesen Grundsätzen erzeugt werden und folgen einem ganzheitlichen Ansatz, der nicht nur die ökologischen, sondern auch die sozialen und spirituellen Aspekte der Nahrungsmittelproduktion berücksichtigt.

Transparenz und kritische Reflexion

In einer Welt, in der Gütesiegel als Qualitätsindikator dienen, ist es essenziell, auf Transparenz und kritisches Denken zu setzen. Bio-Siegel sind ein wichtiger Schritt, jedoch sollten sie nicht als alleinige Gewährleistung für Nachhaltigkeit gesehen werden. Sie dürfen nicht dazu führen, dass wir glauben, alles sei bereits perfekt. Verbraucher sollten neugierig hinter die Kulissen schauen und verstehen, dass viele Faktoren komplexer sind als sie erscheinen.

Bei AIZOME betrachten wir uns als Vorreiter in der Herstellung von natürlichen Textilien, die gänzlich auf den Einsatz von Synthetik verzichten. Dies ist der Grund, weshalb wir bisher auf die Verwendung von Labels wie GOTS und OEKO-TEX verzichtet haben – nicht etwa, weil wir sie ablehnen. Diese Labels spielen eine wichtige Rolle bei der Sensibilisierung für bewussteren Konsum. Dennoch sehen wir unsere eigenen Standards als deutlich anspruchsvoller an. Sowohl GOTS als auch OEKO-TEX erlauben den Einsatz von synthetischen Stoffen wie Plastik unter bestimmten Bedingungen. Erst im Jahr 2023 haben Letztere den Einsatz der bedenklichen PFAS endlich ausgeschlossen, obwohl man bereits seit etwa 50 Jahren um das hohe Gesundheitsrisiko dieser Chemikalien weiß. Wir sind jedoch der Meinung, dass die Verwendung verschiedener Chemikalien weder notwendig ist noch unbedenklich zertifiziert werden kann. Unser Fokus liegt auf der Schaffung von Textilien, die sich gänzlich aus natürlichen Quellen speisen und eine umweltfreundliche sowie gesundheitlich unbedenkliche Alternative bieten.

Demeter: Ein Vorbild für eine nachhaltige Zukunft

Das 100-jährige Jubiläum von Demeter lädt dazu ein, über diese Aspekte nachzudenken. Die biodynamische Landwirtschaft, die Demeter vor einem Jahrhundert initiiert hat, geht über moderne Bio-Zertifizierungen hinaus. Die Prinzipien von Demeter betonen ökologischen Anbau, ethische Tierhaltung und eine spirituelle Verbindung zur Natur. Dies erinnert daran, dass Nachhaltigkeit nicht nur auf dem Papier existiert, sondern in jedem Schritt der Produktionskette verwirklicht werden muss.

Globale Parallelen gibt es vielerorts: Teikei in Japan

Auch in anderen Kulturen gibt es wichtige Bewegungen. In Japan existiert eine ähnliche Bewegung namens "Teikei" oder "Seikatsu Club". Dies erinnert an Demeter in Deutschland, indem es Verbraucher direkt mit Landwirten verbindet, um umweltfreundlich angebaute Lebensmittel zu fördern. Diese Initiative begann in den 1960er Jahren als Reaktion auf Bedenken über industrielle Landwirtschaft und Lebensmittelqualität. Teikei basiert auf der Kooperation zwischen Verbrauchern und Landwirten, indem Verbraucher im Voraus für Erzeugnisse zahlen, um finanzielle Sicherheit für Landwirte zu gewährleisten und frische, saisonale Lebensmittel zu erhalten. Ähnlich wie Demeter legt Teikei Wert auf ökologische Nachhaltigkeit, Verzicht auf Chemikalien und Achtung vor der Umwelt.

Zusammenfassung: Bewusste Entscheidungen für eine nachhaltige Zukunft

Während Demeter sein 100-jähriges Bestehen feiert, sollten wir die Gelegenheit nutzen, über die Bedeutung von Nachhaltigkeit und Gütesiegeln nachzudenken. Bio-Siegel sind zweifellos ein Fortschritt, doch ist es unerlässlich, nicht blind auf sie zu vertrauen. Kritisches Denken, Transparenz und bewusste Entscheidungen sind der Schlüssel, um die Nachhaltigkeitsbewegung voranzutreiben. Die Prinzipien von Demeter können uns lehren, uns für eine nachhaltige Zukunft einzusetzen – eine Zukunft, in der Verantwortung und Respekt gegenüber Mensch, Tier und Natur im Mittelpunkt stehen.